655 830 467 42 97 588 541 58 37 844 223 56 429 288 873 24 369 809 181 647 309 862 612 395 374 182 550 384 678 802 124 273 618 246 883 349 12 502 456 366 344 152 156 255 596 454 774 924 536 88 724 191 852 531 563 142 121 662 932 765 61 247 148 94 439 880 517 717 645 215 902 685 663 471 475 574 603 914 235 385 995 171 807 274 935 427 381 694 672 480 750 583 878 736 58 207 818 993 630 96
当前位置:首页 > 亲子 > 正文

新手站长如何通过网站创业

来源:新华网 663753晚报

近日在五道口关于猪蹄的讨论成为了不少网民关注的焦点。先有小蹄大作这样的精品小店成为了品牌,后有都教授猪蹄这样的连锁入驻掀起了产业的风暴,人们都在思索这猪蹄是怎么了,为何大家如此疯狂。I黑马第一时间找到了小蹄大作的创始人李功福。  以下是李功福的口述: 猪蹄改变了我的人生 我高中读了五年,中间转学美术,一不小心就考上中国美院,感觉跟里面的人格格不入,特别讨厌那种高人一等的优越感及所谓的艺术家,便鼓起勇气回家复读,经过努力成功考入电子科技大学。在进入大学没多久,家里就出事了,我哥因为感情问题,患上了精神分裂症,不能工作,只能赋闲在家。我感觉压力一下子大了,就开始考虑如何挣钱。 大二开始跟室友一起做生意,当时我们一起收购部队淘汰的通信电台,维修后再拿到网上卖,利润达到300%。多的时候,我们一个月可以挣4万多,一人2万多。后来出现了一家垄断商,我们的生意黄了。再后来,又开始在学校倒卖摩托车,从乡下收购摩托车,倒卖到成都郊区,一台利润在400元至800元不等。这些做生意的经历,慢慢意识到并不是高端就是好生意!高端行业汇聚精英,竞争大;而低端行业竞争相对较小,也更锻炼人。 本科毕业后在成都找了家国企,从同事及上司中看到了自己以后的大致路线,感觉太过平庸,再次抉择,去读研。在经过45天的枯燥复习后如愿考上成电微固学院,在学校强迫自己在一年的时间内完成了学分及课题,考虑年龄及家庭等因素,说服导师去外面摆地摊,导师就是我的一盏灯--不仅同意还给予4000元作为我的启动资金,在思考卖什么的时候,我想起了小时候妈妈给我做过的猪蹄,至今难忘那个味道,我觉得这个一定会有市场,于是开始做实验。当时电子科大徐胖烤蹄很火,我跑到别人的烧烤店打杂学艺,晚上回住处做实验,别的童鞋打游戏追姑娘,或是考托福、GRE,我则整天与猪蹄打交道,经上百次试验且导师、同学等试吃满意后才最终定下配方、流程,开始在学校门口摆地摊。每天也能赚个几百元,其实就想能在毕业前积攒点小钱。 选址的战略意义 我最早在成都做这个(12年3月)。每天骑车两个多小时到市场进货,然后剁开、拔毛、浸泡,整个流水线都是自己一个人干---真的是累。真想过放弃,想想导师的支持等等,咬咬牙便坚持了下来。浸泡、腌制、烘干、烤每个工序都有我自己的心血、心得,也正是着力这些工序才使我能卖出了30万只猪蹄。 在与城管玩了近两个月捉迷藏游戏后,发觉这只能是路边摊做不大。正好在上海的同学建议我去上海卖猪蹄,其实也不好做,不让摆地摊,我再华东理工大学摆地摊,刚展开还没开始卖,就有城管扑上来了。文明倒是文明很多,但是就是不准卖,于是我只好找店面,但是我没钱租店面,就想了一招,当时国家不是有政策吗?我就拉了一个华东理工的学生入伙,以他的名义申请代理基金,一下子申请了十万,等资金到位的时候,已经两个月过去了,不过我还是很高兴,就在松江上找了一个店铺,因为没钱我租了一个最偏僻的店铺,我一直坚信酒香不怕巷子深,真不是那么简单,现在酒香也怕巷子深。发现这就是一个坑,做了四个月,根本没生意。我心想我这下子要栽在这里了。这个时候,我正好回四川答辩,就和我哥们说,把店里的东西推到门口大街上去,被告被抓都不管了,结果就这么火了!摆了一个星期,销量直线上升,这个时候,有一个拍客拍了我们的产品,然后上传优酷,第一天点击量就过了46万,标题叫放弃白领身份去路边卖烤猪蹄。后来央视、东方卫视等一大推电视媒体的报道。那个时候,这段时间收到600多个加盟、合作等的人,那时真的没有准备好,我没办法做加盟连锁这样的生意。最主要的是团队没有起来。 毕业以后,我来到了北京,在科研所工作,但是业余还在做猪蹄,我有自己的公司和团队,把直营店开在上海北京两地。在北京,选择了综合商圈---五道口,这能做回头客同时又能打品牌。 正如大家所看到的一样,我的步骤太慢完全跟不上市场的步伐。这个产品的可复制性还是比较高,还是团队的问题。 自打我的店开在这里,每天最高卖出500个猪蹄,我也有意识控制销量,否则可以更多,在竞争对手入驻后,我唯一受到的影响是下班时间推迟了两个小时,平时一般在8点卖完关门。 竞争策略:产品控制+品牌化 不要害怕竞争,有比较的情况下最终还是品质来决定。30万只猪蹄,这就是竞争力的保证。一靠食材、二靠工艺。一方面我选择进口猪蹄,而且全是前蹄。猪蹄的口感差异很大,猪的前蹄更加鲜美,而后脚蹄则差很多,很多商家为了压缩成本给用户吃的是后蹄,这在我这里根本无法容忍,在贩卖猪蹄的过程中,发现很多欧美国家不吃猪蹄,他们的猪蹄往往出口到亚洲国家,价钱比国产的猪蹄贵不了多少,但品质好的不是一点点,猪肉的质量有目共睹,毕竟还要经过海关等部门检验,在实验过几十个国家的猪蹄后,选择了其中一家大型百年肉企的猪蹄(应被访者要求,隐处相关信息)。 前些日子,我还卖过玉米汁,单做现榨玉米汁,我就试验了14种之多,最后选择了马来西亚玉米,我甚至找到了它的一级代理商。后来,由于夏天不易于保存的关系,我放弃了这个品类。 竞争对手的加入,让我不得不加快融资和转型的速度。一方面,他让我有了竞争压力,每天下班的时间推迟了个把小时,另一方面小吃毕竟是有生命周期的。在大浪淘沙来临前做出自己的品牌,然后转型到快餐。我们现在有其他产品的技术储备,不过现在差的还是一个好的团队。 (创业家i黑马:做快消品的营销成本差不多占到总成本的35%,考虑到小蹄大作的定位,人群和猪蹄本身的特殊性,我们认为这一块的成本在猪蹄市场可以极大地降低,因为猪蹄不会突然消失,它是一个拥有稳定需求的市场,而且很多大。但是,营销成本仍然是很大的一块。对此,李有自己的资源。) 因为项目的特殊性,我们被大量的媒体曝光,同时,我的很多同学和同事都在网易、搜狐工作,丁磊就是我的校友,有次吃饭,我导师对丁磊说你学弟在你公司对面对面卖猪蹄,你帮忙宣传一下。现在报道创业公司的媒体和产品特别多,比如今年央视的两档节目都有找过我们,我都一直压着,因为自己还太小,我怕我根本无法保证服务质量。 黑马点评: 这是一个有趣的项目,猪蹄作为一个消费品类,常年缺乏品牌。但是,因为稳定的需求,有望成为一个肉食品的入口。李功福的品牌计划若是成功,有望成为生活区域购买肉质食品的入口。而肉类食材的广阔和频繁度有目共睹。同时,我们不认为可复制性差是一种弱点,这个项目同样拥有资本化的空间。不是互联网项目就有投资价值,这是一个现金流良好,拥有明显增值空间的项目。未来的收益有望从渠道、加盟费、技术授权等领域获得。 但是,这个项目也有几个问题: 首先,升级方向不应该只是单纯地在口感上使劲,在服务上李的团队还可以做得更好。 其次,猪蹄的价值除了吃,恐怕还有更多的东西,如肉食爱好者的联盟和社区经济,小蹄大作显然还没有做到小题大做的地步,不过在资本进入后,可以肯定对李功福会起到比较好的指引作用。 从好吃到变酷,我相信这是这个品牌的未来所在。创业者的猪蹄,到高品质的肉食,这个故事很值得期待。 288 45 732 514 493 301 305 138 541 665 985 136 481 921 559 759 765 257 210 727 705 513 517 616 645 769 90 240 851 822 459 925 650 142 95 611 590 398 667 500 795 654 240 969 316 756 128 593 256 13 700 482 461 269 273 106 401 525 845 995 341 781 215 681 343 834 787 305 283 91 95 194 489 426 746 895 507 682 319 785 447 938 891 674 450 991 262 406 701 825 146 295 641 82 718 918 846 417 105 886

友情链接: 滨纯放 cccdds 敦泉美淦 mzxx7792 田凡宾 百佑铎 晨睿莺霜 3010504 叆聪蓉 翠威尔飞
友情链接:芯旳徘徊 泛涔汁涛 tulbu8709 lclnit 翔业成涛干帝 水彤吕春钰辰 tfpldmyla 赢川 axodg2474 敏媛华